吃鱼生可能感染华支睾吸虫、异尖线虫、阔节裂头绦虫、颚口线虫、广州管圆线虫等寄生虫。这些寄生虫主要通过生食或未彻底煮熟的淡水鱼、海鱼、虾蟹等水产品传播，感染后可能引发腹痛、腹泻、发热、胆管炎等症状，严重时可导致肝硬化或肠梗阻。
1、华支睾吸虫
华支睾吸虫又称肝吸虫，主要寄生在淡水鱼体内。感染后可能损伤肝胆系统，早期表现为食欲减退、上腹隐痛，长期感染可能诱发胆管炎、胆结石甚至肝癌。确诊需通过粪便检查虫卵，治疗常用吡喹酮片、阿苯达唑片等驱虫药物，同时需配合护肝治疗。
2、异尖线虫
异尖线虫常见于海鱼肌肉或内脏中，感染后幼虫可穿透胃肠壁引发剧烈腹痛、呕吐，部分患者会出现过敏反应。胃镜检查可见虫体附着，治疗需在内镜下取出虫体，配合阿苯达唑胶囊进行驱虫，严重感染者需使用糖皮质激素控制炎症反应。
3、阔节裂头绦虫
阔节裂头绦虫成虫可长达10米，多寄生在淡水鱼体内。感染后可能出现营养不良、肠梗阻等症状，粪便中可见白色节片。诊断依靠检出虫卵或节片，治疗首选吡喹酮片，严重感染者需补充维生素B12纠正贫血。
4、颚口线虫
颚口线虫幼虫可移行至皮肤、眼部或内脏，引起游走性皮下肿块、角膜炎甚至脑膜炎。感染后可能出现发热、嗜酸性粒细胞增高，皮肤活检可发现虫体。治疗需手术取出虫体配合伊维菌素片驱虫，眼部感染需使用地塞米松滴眼液抗炎。
5、广州管圆线虫
广州管圆线虫多寄生在福寿螺等淡水螺类，生食螺肉或受污染蔬菜可能感染。幼虫可侵入中枢神经系统导致嗜酸性脑膜炎，表现为头痛、颈强直。脑脊液检查可见嗜酸细胞增多，治疗需使用阿苯达唑颗粒联合糖皮质激素控制脑水肿。
预防鱼生寄生虫感染需避免生食淡水产品，海鱼应经过-20℃冷冻24小时以上再食用。处理生鲜食材需区分刀具案板，烹调时保证中心温度达到60℃以上持续1分钟。高危人群应定期进行寄生虫筛查，出现不明原因腹痛、腹泻或皮下肿块时及时就医，确诊后严格遵医嘱完成驱虫疗程，避免重复感染。日常饮食建议以熟食为主，生食海鲜可选择经过规范深冻处理的产品。