沙棘醋每天饮用10-20毫升效果较好，可稀释于温水或蜂蜜水中饮用，建议在餐后半小时服用。
沙棘醋含有丰富的有机酸、黄酮类物质及维生素C，餐后饮用有助于促进消化液分泌，辅助胃肠蠕动。空腹饮用可能刺激胃黏膜，引发胃部不适，餐后服用可减少刺激。与40℃以下温水按1:5比例稀释，能保留活性成分且降低酸度。搭配蜂蜜可调和口感并增强抗氧化作用，但糖尿病患者应慎用。每日摄入量不宜超过30毫升，长期过量可能影响牙釉质或导致胃酸过多。玻璃杯盛装可避免与金属容器发生反应，开封后需冷藏保存并在1个月内用完。
饮用沙棘醋期间应避免与碱性药物同服，胃肠敏感者需减量至5-10毫升。建议持续饮用不超过3个月后停用1个月，观察身体反应再调整用量。日常可搭配富含维生素E的坚果类食物，帮助脂溶性营养素吸收，同时注意口腔清洁以防酸性物质腐蚀牙齿。