超声检查需要空腹的脏器主要有肝脏、胆囊、胰腺、脾脏、胃、十二指肠等上腹部器官。空腹检查有助于减少胃肠内容物干扰，提高成像清晰度。
肝脏检查需要空腹8-12小时，食物残渣和气体可能遮挡肝脏下缘及内部结构。胆囊在进食后会发生收缩排空，空腹状态能准确评估胆囊大小、壁厚度及是否存在结石。胰腺位于腹膜后，易受胃内食物和气体影响，空腹可避免伪影干扰。脾脏虽不直接参与消化，但邻近胃和结肠，空腹可减少肠道气体对脾脏显像的遮挡。胃和上腹部血管检查同样需要空腹，食物残留会导致声波散射，影响胃壁层次结构和血流信号的观察。
检查前3天应避免食用易产气食物，如豆类、碳酸饮料等。检查当天早晨禁食禁水，糖尿病患者可携带糖果预防低血糖。穿着宽松衣物便于暴露检查部位，检查过程中需配合医生指令调整呼吸。若近期做过钡餐造影，需间隔3天再行超声检查，避免钡剂残留干扰。孕妇、婴幼儿等特殊人群需提前告知医生，可能需调整检查方案。