肠胃炎的症状主要有腹痛、呕吐、腹泻、发热、食欲减退等，治疗方法包括调整饮食、补液治疗、药物治疗等。肠胃炎通常由病毒、细菌感染或饮食不当引起，建议及时就医明确病因。
1、腹痛
腹痛是肠胃炎的常见症状，多表现为脐周或上腹部阵发性绞痛，可能与胃肠黏膜受到刺激有关。腹痛发作时可采取热敷缓解，避免进食辛辣刺激性食物。若腹痛持续不缓解，需警惕肠梗阻等并发症，建议及时就医。
2、呕吐
呕吐是机体排出有害物质的防御反应，肠胃炎患者呕吐物多为胃内容物，严重时可出现胆汁。频繁呕吐可能导致脱水，可少量多次饮用淡盐水补充水分。呕吐严重者可遵医嘱使用甲氧氯普胺片等止吐药物。
3、腹泻
肠胃炎患者大便次数增多，粪便呈稀水样或蛋花汤样，可能伴有黏液。腹泻会导致水分和电解质丢失，可口服补液盐预防脱水。细菌性肠胃炎可遵医嘱使用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散等药物治疗。
4、发热
部分肠胃炎患者会出现低热或中度发热，体温多在38℃左右。发热时可进行物理降温，如温水擦浴。若体温超过38.5℃或持续不退，可遵医嘱使用对乙酰氨基酚片等退热药物。
5、食欲减退
肠胃炎发作期常伴有食欲不振、恶心等症状，此时应选择清淡易消化的流质或半流质饮食，如米汤、稀粥等。待症状缓解后可逐步恢复正常饮食，避免暴饮暴食。
肠胃炎患者应注意休息，避免过度劳累。饮食上选择低脂、低纤维、易消化的食物，少食多餐。注意饮食卫生，避免进食生冷、变质食物。症状严重或持续不缓解时应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。恢复期可适当补充益生菌制剂帮助恢复肠道菌群平衡。