肠胃炎的症状主要有腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热、食欲减退等。肠胃炎通常由病毒感染、细菌感染、饮食不当、药物刺激、寄生虫感染等原因引起，可通过补液治疗、止泻药物、抗生素治疗、调整饮食、胃肠黏膜保护剂等方式治疗。
1、腹痛
腹痛是肠胃炎的常见症状，多表现为脐周或上腹部阵发性绞痛，可能与胃肠黏膜炎症刺激有关。病毒感染引起的腹痛较轻，细菌感染可能导致剧烈疼痛。治疗时可使用颠茄片缓解痉挛，蒙脱石散保护黏膜，诺氟沙星胶囊针对细菌感染。腹痛持续加重或伴随血便需及时就医。
2、腹泻
肠胃炎患者每日排便可达数次至十余次，粪便呈水样或稀糊状，严重时可导致脱水。轮状病毒、诺如病毒是常见病原体。治疗需补充口服补液盐预防脱水，使用洛哌丁胺胶囊减缓肠蠕动，双歧杆菌三联活菌胶囊调节菌群。儿童腹泻家长需注意臀部护理，防止尿布疹。
3、恶心呕吐
胃肠受到刺激时会出现反射性恶心呕吐，可能伴随头晕乏力。食物中毒引起的呕吐较剧烈。可选用多潘立酮片促进胃排空，盐酸昂丹司琼片止吐，铝碳酸镁咀嚼片中和胃酸。呕吐导致无法进食时，家长应少量多次喂食补液盐，防止电解质紊乱。
4、发热
细菌性肠胃炎常出现38℃左右发热，沙门氏菌感染可能超过39℃。儿童发热容易引发惊厥。治疗可配合对乙酰氨基酚片退热，头孢克肟分散片抗感染，葡萄糖电解质泡腾片补充能量。发热超过3天或体温持续升高，建议完善血常规检查。
5、食欲减退
炎症导致消化功能下降，患者可能出现厌食、早饱感。长期食欲不振会影响营养摄入。治疗期间可选用复方消化酶胶囊助消化，口服补锌制剂改善味觉，配合米汤、藕粉等流质饮食。症状缓解后逐渐增加蛋白质摄入，如蒸蛋羹、鱼肉泥等易消化食物。
肠胃炎恢复期需保持饮食清淡，避免油腻、生冷及高纤维食物，选择粥类、面条等易消化主食。注意食品卫生，生熟分开处理，餐具定期消毒。症状缓解后2-3天内仍应少量多餐，逐步恢复正常饮食。适当补充含益生菌的酸奶帮助恢复肠道菌群平衡。出现持续腹泻、呕血、意识模糊等严重症状时须立即就医。