食物中毒几天能好

食物中毒一般3-7天能好，具体恢复时间与中毒原因、毒素类型、患者体质等因素有关。

食物中毒的恢复过程通常分为三个阶段。初期1-2天可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠炎症状，此时需禁食并补充电解质。中期2-4天随着毒素排出，症状逐渐缓解，可尝试少量清淡饮食。后期5-7天胃肠功能基本恢复，但可能仍有乏力等不适。细菌性食物中毒如沙门氏菌感染恢复较快，3-5天症状可消退。毒素型中毒如金黄色葡萄球菌毒素需要5-7天代谢。特殊病原体如肉毒杆菌中毒需更长时间恢复。婴幼儿、老年人及慢性病患者恢复期可能延长。治疗期间应密切观察脱水症状，必要时静脉补液。血便、持续高热、意识模糊等严重症状需立即就医。

恢复期间建议选择米汤、稀粥等低渣饮食，避免油腻辛辣食物。注意补充水分，可饮用淡盐水或口服补液盐。保持餐具消毒，生熟食材分开处理。出现症状后保留可疑食物样本以便检测。日常需加强食品安全意识，肉类充分煮熟，隔夜饭菜彻底加热，冰箱定期清洁。若腹泻超过3天未缓解或出现便血、持续腹痛等症状，应及时就医排查其他胃肠疾病。