陈国栋副主任医师 北京大学人民医院 消化内科
胃肠炎发作期间可选择低纤维、低酸度的温和水果,如香蕉、苹果泥、熟木瓜等。若症状严重建议禁食1-2天后逐步尝试。胃肠炎通常由感染、饮食不当等因素引起,若出现持续呕吐、便血需及时就医。
香蕉富含钾离子,能帮助补充因腹泻流失的电解质,其柔和质地不会刺激胃肠黏膜。苹果蒸熟或制成泥后可减少膳食纤维含量,果胶成分有助于收敛肠道。熟透的木瓜含有天然消化酶木瓜蛋白酶,对缓解腹胀有帮助。去皮梨和煮熟的桃子纤维素含量较低,可减轻胃肠负担。火龙果籽粒细小且含天然胶质,适合腹泻后恢复期少量食用。
柑橘类水果如橙子、柚子含高浓度果酸,可能加重黏膜刺激引发反酸。未削皮的苹果、梨表皮纤维素粗糙,容易加剧肠道蠕动。菠萝的菠萝蛋白酶和猕猴桃的蛋白酶可能加重炎症反应。山楂、李子等酸性水果会促进胃酸分泌。柿子在空腹时食用可能形成胃结石,急性期需绝对禁忌。
胃肠炎恢复期进食水果应去皮去籽,每次摄入量控制在50-100克,建议分3-4次少量食用。可搭配大米粥等淀粉类食物缓冲酸性刺激。若出现食用后腹痛加重或皮疹等过敏反应需立即停止。日常注意食物清洁消毒,避免进食生冷或过期食品,餐具需沸水烫洗。恢复后2周内仍建议保持低纤维饮食,逐步过渡到正常饮食结构。