蔡晶晶主治医师 北京大学人民医院 营养科
维生素C缺乏的症状主要有牙龈出血、皮肤干燥瘀斑、关节疼痛、伤口愈合缓慢、贫血等。维生素C缺乏症通常由长期摄入不足、吸收障碍、代谢需求增加等因素引起,可通过调整饮食结构、补充维生素C制剂等方式改善。
维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍,引起牙龈毛细血管脆性增加,表现为刷牙或进食时牙龈易出血。伴随牙龈肿胀、口腔黏膜溃疡等症状。可遵医嘱使用维生素C片、维生素C泡腾片等药物,同时增加柑橘类水果摄入。
皮肤出现点状出血或片状瘀斑是典型表现,多发生于下肢受压部位。与毛细血管通透性增加有关,可能伴随毛囊角化过度。建议使用维生素C注射液联合外用药膏治疗,日常需补充猕猴桃、草莓等富含维生素C的食物。
关节周围出血可引发肿胀疼痛,严重时影响活动能力。与结缔组织修复功能下降有关,常见于膝关节和踝关节。需通过维生素C颗粒配合物理治疗改善,同时避免关节过度负重。
维生素C缺乏会延缓胶原纤维形成,导致创伤后伤口久不愈合或容易裂开。可能伴随伤口感染风险增加。治疗需口服维生素C软胶囊配合局部清创,日常应多食用彩椒、西兰花等蔬菜。
长期缺乏维生素C会影响铁吸收,出现面色苍白、乏力等缺铁性贫血症状。与维生素C参与铁离子转化作用受阻有关。可联合使用维生素C分散片和铁剂,饮食中增加鲜枣、番石榴等高铁高维生素C食物。
预防维生素C缺乏需保证每日摄入100-200毫克维生素C,优先通过新鲜蔬菜水果补充,如每天食用1个橙子或半斤绿叶蔬菜。避免长时间高温烹饪导致维生素C流失,吸烟及糖尿病患者需增加摄入量。若出现严重症状或饮食调整无效,应及时就医进行血清维生素C浓度检测,在医生指导下使用补充剂。