王凤英主任医师 首都医科大学宣武医院 产科
怀孕期间可以通过均衡饮食促进胎儿发育,建议适量食用富含叶酸、铁、钙、优质蛋白和维生素的食物,如菠菜、瘦肉、牛奶、鸡蛋和西蓝花。同时需遵医嘱补充叶酸片、钙剂等营养素。
菠菜富含叶酸和铁元素,有助于预防胎儿神经管缺陷和孕妇贫血。建议焯水后凉拌或清炒,每周食用3-4次,每次100-150克。胃肠功能较弱者需控制摄入量。
瘦牛肉和鸡胸肉提供优质蛋白及血红素铁,能促进胎儿肌肉发育并预防缺铁性贫血。宜采用蒸煮等低温烹饪方式,每日摄入量控制在100-150克。高尿酸血症孕妇需酌情减量。
全脂牛奶含钙量丰富,每250毫升可提供约300毫克钙质,有利于胎儿骨骼发育。建议每日饮用1-2杯,乳糖不耐受者可选择低乳糖配方奶或酸奶替代。
鸡蛋蛋黄含卵磷脂和维生素D,蛋白提供完全蛋白质。水煮蛋营养保留最完整,每日1-2个为宜。胆固醇偏高孕妇应适当减少蛋黄摄入量。
西蓝花富含维生素C和膳食纤维,能增强免疫力并改善孕期便秘。建议隔日食用80-100克,急火快炒以保留营养素。甲状腺功能异常者需控制十字花科蔬菜总量。
孕期饮食需注意食材新鲜度,避免生食海鲜和未灭菌乳制品。建议少量多餐,每日饮水量保持在1500-2000毫升。适当搭配散步等低强度运动,定期进行产前检查。出现严重孕吐或营养吸收障碍时,应及时就医评估是否需要营养补充剂。