肠炎注意哪些饮食

肠炎患者需注意饮食清淡易消化，避免刺激性食物，主要有低纤维饮食、低脂饮食、适量蛋白、少食多餐、补充电解质等。

1、低纤维饮食

急性期选择去除粗纤维的精细主食如白粥、软面条，避免全谷物、芹菜等高纤维食物加重肠道负担。慢性肠炎缓解期可逐步添加少量易消化蔬菜如胡萝卜泥。

2、低脂饮食

限制每日油脂摄入不超过20克，禁用油炸食品、肥肉。烹饪选用橄榄油等易吸收脂肪，严重腹泻时暂时避免坚果、牛油果等高脂食物。

3、适量蛋白

选择蒸蛋、嫩豆腐等优质蛋白来源，每日摄入50-70克。急性发作期暂停牛奶，可用舒化奶替代。合并消化道出血时需采用鱼肉糜等低渣蛋白。

4、少食多餐

每日5-6餐，单次进食量不超过200毫升。餐间补充口服补液盐，进食时细嚼慢咽。夜间症状明显者可食用藕粉等糊状流食。

5、补充电解质

腹泻严重时饮用含钠、钾、葡萄糖的补液溶液，自制可选用米汤加少量盐。香蕉、土豆等富钾食物需煮熟后少量食用。

肠炎恢复期应持续2-4周饮食管理，逐步过渡到普通饮食。避免生冷、辛辣、酒精等刺激性食物至少3个月，合并乳糖不耐受者需长期限制乳制品。定期监测营养指标，出现持续消瘦或贫血需就医评估。烹饪方式以蒸煮炖为主，食材需充分加热杀菌，餐具定期消毒。