张天奇副主任医师 山东省立医院 口腔科
适量食用含钙质食物、高纤维食物、富含磷元素食物、维生素C丰富食物及氟化物来源食物对牙齿比较好。
牛奶、奶酪等乳制品中钙质可强化牙釉质,帮助修复微小损伤。豆腐、芝麻等植物性钙源同样有助于维持牙齿矿化平衡,降低龋齿概率。选择低糖或无糖乳制品能减少酸性环境对牙齿的侵蚀。
芹菜、苹果等需充分咀嚼的高纤维食物能刺激唾液分泌,中和口腔酸性环境。咀嚼过程还能通过机械摩擦清洁牙面残留物,减少牙菌斑堆积。新鲜蔬菜水果中的天然糖分对牙齿影响较小。
鱼类、瘦肉及坚果中的磷元素与钙质协同作用,促进牙本质再矿化。磷还能缓冲口腔酸性物质,保护牙釉质不被溶解。三文鱼、鸡蛋等食物同时提供优质蛋白,支持牙龈组织修复。
猕猴桃、西蓝花等富含维生素C的食物能增强牙龈毛细血管强度,预防牙龈出血和萎缩。维生素C缺乏可能导致胶原蛋白合成障碍,影响牙齿周围结缔组织稳定性。建议通过天然食物而非酸性果汁补充。
茶叶、海鱼等含天然氟化物的食物可提升牙釉质抗酸能力,抑制致龋菌活性。低浓度氟化物能促进牙齿表面形成更稳定的晶体结构。虾皮等海产品中的微量氟元素也有类似保护作用。
日常饮食应控制精制糖摄入频率,餐后用清水漱口或咀嚼无糖口香糖有助于清洁口腔。每年定期进行口腔检查,及时发现并处理早期龋齿或牙龈问题。长期吸烟、饮酒等习惯可能抵消饮食护齿效果,需尽量避免。