邵彬副主任医师 北京大学肿瘤医院 乳腺肿瘤内科
乳腺纤维瘤患者可适量饮用豆浆,豆浆中植物雌激素与乳腺疾病关联尚无明确证据,日常注意膳食平衡即可。
1、植物雌激素:豆浆含大豆异黄酮,其活性仅为人体雌激素的1/1000-1/100,目前研究未发现适量摄入会刺激纤维瘤增长。每日建议饮用200-300ml,避免替代正餐。
2、营养互补:豆浆富含优质蛋白与钙质,可与全麦面包、坚果搭配食用。避免空腹饮用,搭配维生素B族食物如燕麦可提升吸收率。
3、监测反应:饮用后若出现乳房胀痛加重,需暂停并就诊排查。建议每月自我检查肿块变化,记录饮食与症状关联性。
4、膳食平衡:豆浆不宜过量替代动物蛋白,需搭配鱼类、禽肉等优质蛋白。深绿色蔬菜如西兰花所含吲哚类物质有助于雌激素代谢。
5、加工方式:优先选择未添加糖分的现磨豆浆,避免市售含防腐剂饮品。黄豆浸泡12小时后高温煮沸可降低胰蛋白酶抑制剂活性。
乳腺纤维瘤患者需保持多样化饮食结构,每周摄入豆制品3-4次为宜,同时配合有氧运动如快走、游泳等每周150分钟。定期乳腺超声检查不可替代饮食调节,发现肿块增大、质地变硬需及时至乳腺外科就诊。烹饪方式建议选择蒸煮替代油炸,限制高脂乳制品摄入,保持BMI在18.5-23.9范围。