张向宁主任医师 山东大学齐鲁医院 妇产科
孕妇适量食用五谷杂粮粉有助于补充膳食纤维和微量元素,需注意搭配合理性与消化吸收问题。
1、营养均衡:
五谷杂粮粉包含糙米、燕麦、黑豆等多种谷物豆类,富含B族维生素和铁、锌等矿物质。孕妇每日摄入30-50克可满足部分营养需求,建议搭配新鲜蔬果提升吸收率。
2、血糖控制:
低GI值的荞麦、藜麦等杂粮粉有助于稳定餐后血糖,适合妊娠期血糖偏高的孕妇。避免添加糖分的成品,选择现磨无添加产品更安全。
3、消化适应:
孕早期妊娠反应明显者应减少豆类比例,改用小米、山药等易消化食材。出现腹胀时可搭配酸奶食用,或分多次少量摄入。
4、过敏风险:
麸质过敏孕妇需避开小麦、大麦成分,优先选择糙米、紫薯粉。首次尝试新配方应从10克开始测试,观察是否有皮肤瘙痒等过敏反应。
5、搭配禁忌:
避免与钙剂同食影响矿物质吸收,间隔2小时以上。甲状腺功能异常者需控制紫菜、海带类杂粮粉的摄入频率。
建议选择低温烘焙的混合杂粮粉,搭配核桃仁、黑芝麻提升营养价值。孕中晚期可每日早餐食用20克杂粮粉冲泡的糊状食物,配合半小时散步促进消化。注意观察排便情况,出现便秘时应增加饮水量至2000毫升/日,必要时咨询营养师调整配方比例。