陈皮怎样服用最好

陈秀杉 副主任医师

陈秀杉副主任医师 山东大学齐鲁医院  中医科

陈皮可以直接泡水饮用或与其他食材搭配煮汤,建议每次使用3-10克。

陈皮是柑橘类水果果皮经晾晒或低温干燥制成的中药材,具有理气健脾、燥湿化痰的功效。日常服用时可将陈皮撕成小块,用沸水冲泡5-10分钟,待有效成分充分溶出后饮用。与红枣、生姜搭配煮水可增强温中效果;与山楂、茯苓同煮有助于消食化积。需注意陈皮性温,阴虚火旺者应减少用量。

陈皮含有挥发油、黄酮类等活性成分,建议选择存放三年以上的陈皮,其燥烈之性减弱而药效更温和。保存时应置于阴凉干燥处,避免受潮霉变。可定期将陈皮取出晾晒以保持品质。日常调理每周饮用2-3次为宜,若用于疾病治疗需在中医师指导下配伍使用。搭配适量运动如八段锦、太极拳等养生功法,能更好发挥其调理气机的功效。