于淑霞副主任医师 山东省立医院 消化内科
胃溃疡和十二指肠溃疡患者可以适量吃鱼。鱼类富含优质蛋白质和易消化脂肪,对黏膜修复有积极作用。
鱼类中的omega-3脂肪酸具有抗炎作用,有助于减轻消化道炎症。清蒸、水煮等低温烹饪方式能最大限度保留营养,避免油炸、烧烤等高温烹调方法。建议选择刺少肉嫩的鱼种如鲈鱼、鳕鱼,每周食用2-3次,每次100-150克为宜。溃疡急性发作期应暂时避免食用海鲜类易致敏鱼类。
溃疡患者需建立规律饮食习惯,每日5-6餐少量进食。除鱼类外,可搭配山药、南瓜等富含粘液蛋白的食材。避免辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物,限制粗纤维摄入。餐后保持直立姿势30分钟,睡眠时垫高床头15厘米。保持情绪稳定,戒烟限酒,遵医嘱规范用药治疗。