急性肠胃炎初愈吃什么

急性肠胃炎初愈后适合进食清淡易消化的流质或半流质食物，主要有米汤、藕粉、蒸蛋羹、去皮苹果泥、低脂酸奶等。

1、米汤：

大米熬煮后过滤的米汤富含碳水化合物且不含粗纤维，能快速补充能量而不刺激肠黏膜。可添加少量食盐预防电解质紊乱，温度控制在40℃左右为宜，每次饮用100-200毫升，每日5-6次。

2、藕粉：

藕粉经高温糊化后形成胶状溶液，具有吸附肠道毒素的作用。冲泡时先用冷水调匀再用沸水冲调至透明糊状，可加入少量蜂蜜调味，但糖尿病患者应避免加糖。每次食用50克左右，每日3-4次。

3、蒸蛋羹：

鸡蛋清富含优质蛋白质且脂肪含量低，蒸制后质地柔软易吸收。制作时去除蛋黄减少脂肪摄入，加入1.5倍温水搅拌后隔水蒸10分钟，撒少许葱花增进食欲。建议每日食用1-2次，每次半个鸡蛋量。

4、苹果泥：

去皮蒸熟的苹果含有果胶能吸附肠道水分，缓解腹泻症状。选择富士等粉质苹果品种，蒸煮15分钟后碾成泥状，可搭配山药泥共同食用。每次50-80克，每日2-3次为宜。

5、低脂酸奶：

含益生菌的低温酸奶能调节肠道菌群平衡，选择脂肪含量≤1.5%的产品。从冰箱取出后室温放置20分钟再食用，避免冷刺激引发肠痉挛。初期每日饮用100毫升，随恢复情况逐渐增量。

恢复期需遵循渐进式饮食原则，初期每日分6-8餐少量进食，2-3天后过渡到软烂面条、粥类等半流质，1周后可尝试嫩叶蔬菜、鱼肉等低纤维食物。避免辛辣、油腻、生冷及高糖食物，烹饪方式以蒸煮为主。同时注意补充淡盐水或口服补液盐，每日饮水量保持在1500-2000毫升。恢复期间出现腹痛加剧或持续腹泻应及时复诊。