胡乃文副主任医师 山东省立医院 风湿免疫科
低钾血症可通过香蕉、菠菜、红薯、牛油果、橙子等食物补充钾元素。钾是维持神经肌肉功能和电解质平衡的重要矿物质,轻度缺钾时优先推荐食补。
香蕉每100克含钾约358毫克,是常见的高钾水果。成熟的香蕉钾含量更高且易消化,适合作为加餐食用。合并肾功能不全者需控制摄入量。
煮熟的菠菜每100克含钾558毫克,富含钾的同时含有镁元素可促进钾吸收。建议焯水后凉拌或清炒,草酸含量较高者不宜过量食用。
中等大小红薯约150克含钾近500毫克,其膳食纤维有助于稳定血糖。连皮蒸煮可保留更多钾元素,胃肠功能较弱者应分次食用。
半个牛油果约100克含钾487毫克,含健康脂肪酸可协同促进钾吸收。可直接食用或制作沙拉,因热量较高需控制每日摄入量。
一个中等橙子含钾约237毫克,同时提供维生素C增强吸收率。鲜榨橙汁钾浓度更高,但糖尿病患者建议直接食用果肉。
建议每日分次摄入高钾食物,避免一次性大量补充加重胃肠负担。烹饪时减少浸泡时间以保留钾元素,合并高血压者可适当增加芹菜、蘑菇等富钾蔬菜。中重度低钾血症或伴随心律失常时需及时就医,在医生指导下配合氯化钾制剂治疗。长期使用利尿剂者应定期监测血钾水平。