杜仲食用方法和禁忌

杜仲可煎汤、泡酒或入膳食用，阴虚火旺及低血压患者慎用。杜仲具有补肝肾、强筋骨等功效，食用方法主要有煎煮、药膳配伍、研粉冲服、泡酒饮用、代茶饮等，禁忌人群包括实热证患者、过敏体质者、孕妇、低血压人群及肝肾功能不全者。

1、煎煮

取杜仲皮10-15克加水煎煮30分钟，药液可分次服用。此法利于有效成分溶出，适用于腰膝酸软、风湿痹痛等症状。需注意煎煮容器忌用铁器，避免鞣质与金属发生反应。

2、药膳配伍

杜仲可与猪腰、牛骨等食材炖煮，推荐杜仲核桃猪腰汤。药膳需控制单次杜仲用量不超过20克，连续食用不宜超过7天。高血压患者配伍天麻效果更佳，但需中医辨证指导。

3、研粉冲服

将炮制后的杜仲研成细粉，每次取3-5克温水送服。此法便于吸收但可能刺激胃肠，建议餐后服用。需确保药材经过规范炮制去除胶质，避免生品引发过敏反应。

4、泡酒饮用

500毫升白酒配30克杜仲浸泡半月，每日饮用不超过50毫升。酒精可促进杜仲苷类成分溶出，但肝病患者禁用。浸泡容器应选用玻璃材质，避免药材与塑料发生反应。

5、代茶饮

杜仲叶5克沸水冲泡代茶，适合日常保健饮用。长期饮用可能影响电解质平衡，建议每周间隔2-3天。妊娠期女性禁用杜仲茶，因其可能刺激子宫平滑肌收缩。

食用杜仲期间应监测血压变化，避免与降压药同服导致低血压。出现皮疹、恶心等过敏症状需立即停用。建议在中医师指导下根据体质调整用法用量，阳虚体质者可配伍肉桂，湿热体质者需搭配黄柏。贮藏时应置阴凉干燥处，防止霉变降低药效。