朱明炜主任医师 北京医院 营养科
对肺好的食物主要有雪梨、百合、银耳、白萝卜和山药。这些食物具有润肺止咳、滋阴养肺等功效,适量食用有助于肺部健康。
雪梨含有丰富的水分和维生素C,具有生津润燥、清热化痰的作用。雪梨中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动,帮助排出体内毒素。肺热咳嗽或咽喉干燥时,可以用雪梨炖冰糖或制作雪梨膏食用。雪梨性质偏凉,脾胃虚寒者不宜过量食用。
百合具有养阴润肺、清心安神的功效,含有蛋白质、淀粉和多种生物碱。百合可以用于治疗肺燥咳嗽、痰中带血等症状。新鲜百合可以清炒或煮粥,干百合适合煲汤。百合微寒,风寒咳嗽或脾胃虚弱者应慎用。
银耳富含植物胶质和多种氨基酸,具有滋阴润肺、养胃生津的作用。银耳中的银耳多糖能增强免疫力,对肺虚久咳有一定改善作用。银耳可制作银耳羹或与莲子同炖。银耳需充分泡发后煮熟,避免食用未煮透的银耳。
白萝卜含有芥子油和淀粉酶,具有下气消食、化痰止咳的功效。白萝卜中的维生素C和锌元素有助于增强呼吸系统抵抗力。白萝卜可以生吃、榨汁或炖汤,与蜂蜜搭配能缓解咽喉不适。白萝卜性凉,气虚者不宜多食。
山药含有黏液蛋白和淀粉酶,具有补脾养胃、生津益肺的作用。山药中的皂苷和多糖成分能改善肺气虚引起的久咳。山药可蒸煮、炖汤或制作山药粥。新鲜山药汁液可能引起皮肤瘙痒,处理时建议戴手套。
除上述食物外,日常饮食中可适量增加富含维生素A的胡萝卜、菠菜,以及富含抗氧化物质的坚果类食物。保持饮食清淡,避免辛辣刺激性食物。同时要注意戒烟限酒,保持室内空气流通,适当进行有氧运动增强肺功能。若出现持续咳嗽、胸闷等肺部不适症状,应及时就医检查。