黄玉红主任医师 中国医科大学附属第一医院 消化内科
阑尾炎术后通气后可以适量吃流质食物、半流质食物、低纤维食物、富含优质蛋白食物和易消化水果。需避免辛辣刺激、高脂及产气食物,逐步过渡到正常饮食。
术后初期可选择米汤、藕粉、过滤蔬菜汤等流质食物。这类食物水分含量高,能减少胃肠负担,帮助维持电解质平衡。米汤含少量碳水化合物可提供基础能量,藕粉具有温和收敛作用,过滤蔬菜汤能补充维生素但需去除粗纤维残渣。
适应流质后可尝试鸡蛋羹、小米粥、软烂面条等半流质食物。鸡蛋羹富含优质蛋白和卵磷脂有助于组织修复,小米粥含B族维生素且易吸收,煮至软烂的细面条可提供适量热量。制作时应保持食物温度适宜,避免过硬或过烫。
推荐土豆泥、去皮南瓜、嫩豆腐等低纤维食物。土豆泥经过充分捣碎后几乎不含植物纤维,南瓜去皮蒸煮后质地绵软,嫩豆腐提供植物蛋白且不含刺激性成分。这些食物能减少肠蠕动频率,降低术后肠粘连风险。
适宜选择清蒸鱼、鸡胸肉糜、低脂酸奶等。清蒸鱼肉质地细嫩且含多不饱和脂肪酸,鸡胸肉绞碎后更易消化,低脂酸奶含益生菌可调节肠道菌群。蛋白质摄入量应控制在每公斤体重1-1.2克,分多次少量补充。
可进食香蕉、苹果泥、熟透的猕猴桃等。香蕉含钾离子有助于维持肠道肌肉功能,蒸熟的苹果泥含果胶能吸附肠道毒素,去皮猕猴桃提供维生素C但需确保完全软化。水果应去皮去籽并加工至糊状,每日总量不超过200克。
术后饮食需遵循由稀到稠、由少到多原则,每2-3小时进食一次,单次摄入量控制在150-200毫升。注意观察排便情况及腹部体征,如出现腹胀、呕吐需暂停进食并告知医生。两周内避免食用豆类、洋葱等产气食物,一个月内忌食生冷、油炸食品。恢复期应保持充足水分摄入,每日饮用温水不少于1500毫升,可配合床边适度活动促进肠功能恢复。