女人每天吃腰果的好处

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朱明炜 主任医师

朱明炜主任医师 北京医院  营养科

女性每天适量食用腰果有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质。腰果的营养价值主要体现在改善皮肤状态、调节血脂、增强免疫力、预防贫血、缓解疲劳等方面。

1、改善皮肤状态

腰果富含锌元素和维生素E,锌能促进皮肤修复,维生素E具有抗氧化作用,有助于减少紫外线对皮肤的损伤。长期适量食用可改善皮肤干燥、暗沉等问题。需注意过敏体质者可能出现皮肤瘙痒等不良反应。

2、调节血脂

腰果中的单不饱和脂肪酸占脂肪总量的80%,能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇水平。每日摄入10-15克可辅助预防动脉粥样硬化,但过量食用可能增加肥胖风险。

3、增强免疫力

腰果含有丰富的硒元素,每100克约含19微克,硒是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分。该酶能清除体内自由基,增强中性粒细胞活性,对维持免疫系统正常功能具有重要作用。

4、预防贫血

腰果中铁含量较高,配合其含有的铜元素,能促进血红蛋白合成。对于月经量较多的女性,适量补充有助于预防缺铁性贫血。建议与维生素C含量高的食物同食以提高铁吸收率。

5、缓解疲劳

腰果中的镁元素参与体内300多种酶促反应,能调节神经肌肉兴奋性。缺镁可能导致肌肉痉挛、乏力等症状,每日食用20克腰果可补充每日镁需求量的20%。

建议选择原味烘焙腰果,避免盐焗或糖渍产品。每日食用量控制在15-30克为宜,可与燕麦、酸奶搭配作为加餐。储存时需密封避光以防油脂氧化,出现哈喇味应立即停止食用。慢性肾脏病患者需限制摄入量,过敏体质者首次食用应观察是否出现口唇麻木等过敏反应。均衡饮食基础上适量补充坚果,才能更好发挥其健康效益。