吃豆芽有助于减肥，豆芽属于低热量高纤维蔬菜，每100克仅含约30千卡热量，适合作为减脂期食物搭配。
1、低热量
豆芽水分含量超过90％，热量远低于主食类食物，可增加饱腹感减少其他高热量食物摄入。
2、高纤维
豆芽富含不可溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度，帮助控制餐后血糖波动，减少脂肪囤积。
3、营养均衡
豆芽含有维生素B族和维生素C，以及钾、镁等矿物质，可补充减肥期间易缺乏的微量营养素。
4、代谢促进
豆芽中的植物化合物可能帮助促进新陈代谢，但其实际减重效果需结合整体饮食和运动计划。
建议将豆芽与优质蛋白食物搭配食用，避免长期单一饮食，配合规律运动才能达到健康减重效果。