火龙果中的花青素具有抗氧化、抗炎、保护心血管、改善视力等作用，适量食用有助于健康。
1、抗氧化：
花青素能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤，降低衰老相关疾病风险。
2、抗炎：
花青素可抑制炎症因子释放，缓解慢性炎症状态，对关节炎等炎症性疾病有潜在改善作用。
3、护心血管：
通过调节血脂代谢和改善血管内皮功能，花青素有助于预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
4、改善视力：
花青素能促进视网膜视紫红质再生，缓解视疲劳，对黄斑变性等眼病有一定预防效果。
建议将火龙果与其他富含花青素的蓝莓、紫甘蓝等食物搭配食用，同时保持均衡饮食和规律作息。