高血压患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋中的优质蛋白有助于维持血管弹性，但需控制蛋黄摄入量以避免胆固醇过量。
1、营养分析
鸡蛋富含卵磷脂和优质蛋白，能调节血脂代谢，蛋黄中胆固醇含量较高，每日建议不超过1个全蛋。
2、血压影响
研究显示适量鸡蛋摄入不会显著升高血压，反而其含有的胆碱成分有助于改善血管内皮功能。
3、食用建议
优先选择水煮或蒸蛋的烹饪方式，避免煎炸，合并高胆固醇血症者可隔日食用1个蛋黄。
4、替代方案
胆固醇敏感者可用蛋清替代全蛋，或搭配富含膳食纤维的蔬菜水果共同食用。
建议定期监测血压和血脂水平，保持低盐低脂饮食，配合规律运动控制体重。