吃新鲜的香菇有助于减肥。香菇热量低且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感、促进肠道蠕动，适合作为减肥期间的膳食选择。
1、低热量
每100克鲜香菇仅含约30千卡热量，可替代部分主食减少总热量摄入。
2、高膳食纤维
香菇含3-4克膳食纤维/100克，能延缓胃排空速度，减少饥饿感。
3、调节代谢
香菇多糖可能通过调节脂肪代谢相关酶活性，帮助减少体脂堆积。
4、替代高脂食材
香菇的肉质口感可替代部分肉类，降低菜肴整体脂肪含量。
建议将香菇与绿叶蔬菜、鸡胸肉等低脂食材搭配食用，同时保持规律运动以达到更好减肥效果。