吃西红柿通常不会导致发胖。西红柿热量低且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，适合作为健康饮食的一部分。
1、热量分析
每100克西红柿仅含约18千卡热量，远低于同等重量主食的热量，正常食用不会造成热量过剩。
2、膳食纤维
西红柿含有丰富膳食纤维，能延缓胃排空速度，减少其他高热量食物的摄入量。
3、代谢影响
西红柿中的柠檬酸和苹果酸可促进糖代谢，番茄红素还可能帮助调节脂肪代谢相关酶活性。
4、食用建议
避免与高糖高脂调料搭配食用，推荐选择新鲜西红柿或简单烹饪方式以保留营养价值。
建议将西红柿纳入均衡饮食计划，配合适量运动和充足睡眠维持健康体重。