胆结石患者可以适量饮用低脂牛奶，牛奶选择需考虑脂肪含量、钙质吸收、胆囊收缩素刺激、个体耐受性等因素。
1、脂肪含量
全脂牛奶可能刺激胆囊收缩，建议选择脱脂或低脂牛奶以减少对胆囊的刺激。
2、钙质吸收
牛奶中的钙可与肠道内游离胆盐结合，降低胆盐的肝肠循环，但过量摄入可能增加结石风险。
3、胆囊收缩
脂肪会刺激胆囊收缩素分泌，急性发作期应避免饮用，缓解期可少量分次摄入。
4、个体差异
部分患者饮用后可能出现腹胀腹痛，需根据自身耐受性调整摄入量和频次。
胆结石患者日常饮食需控制脂肪摄入，保持规律进食习惯，急性发作期应及时就医，避免自行调整饮食延误治疗。