胰管结石的症状主要包括腹痛、消化不良、黄疸、体重下降，严重时可出现胰腺炎或糖尿病。
1、腹痛
胰管结石阻塞胰管导致胰液排出受阻，引发持续性上腹部疼痛，疼痛可向背部放射，进食后可能加重。
2、消化不良
胰液分泌不足影响脂肪消化，出现脂肪泻、腹胀、食欲减退等症状，粪便可能呈现油腻状且伴有恶臭。
3、黄疸
结石压迫胆总管时会导致胆汁排出障碍，表现为皮肤巩膜黄染、尿液颜色加深及大便颜色变浅。
4、体重下降
长期消化吸收功能障碍导致营养摄入不足，患者可能出现进行性体重减轻和乏力。
胰管结石患者应避免高脂饮食，定期监测血糖，出现急性腹痛或黄疸加重需立即就医。