脑梗塞吃东西的注意事项有哪些

Question

脑梗塞吃东西的注意事项有哪些

Answer 1

脑梗塞患者饮食需注意低盐低脂、均衡营养、易消化及控制进食速度，主要原则包括控制钠摄入、增加膳食纤维、选择优质蛋白和避免呛咳风险。

1、低盐低脂

每日食盐不超过5克，避免腌制食品；减少动物脂肪摄入，烹调选用植物油，有助于控制血压和血脂，降低血管负担。

2、均衡营养

保证蔬菜水果、全谷物及优质蛋白均衡搭配，推荐鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类，每日蔬菜摄入量不少于300克。

3、易消化

选择软烂食材如粥类、蒸蛋，吞咽困难者可制作糊状食物，避免糯米、年糕等黏性食物以防误吸。

4、进食安全

采用坐位进食，小口慢咽，进食后保持直立30分钟；使用防滑餐具，必要时由照护者协助喂食。

合并糖尿病者需同步控制碳水摄入量，定期监测营养指标，康复期在医师指导下逐步调整饮食结构。