胞疹性咽峡炎的症状主要包括咽痛、发热、口腔疱疹、吞咽困难等，按病程发展可分为早期表现、进展期和终末期。
1、早期表现
初期可能出现低热、乏力、咽部不适，儿童常表现为拒食或流涎，口腔黏膜可见散在红点。
2、进展期
体温升高至39℃以上，咽痛加剧，软腭及咽后壁出现灰白色疱疹，疱疹破溃后形成溃疡，可能伴有头痛和肌肉酸痛。
3、终末期
溃疡逐渐愈合，体温恢复正常，但可能出现继发感染导致颈部淋巴结肿大，婴幼儿可能因疼痛持续影响进食。
患病期间建议选择温凉流质饮食，保持口腔清洁，出现持续高热或脱水症状需及时就医。