夏季适量食用西瓜皮粥有助于清热解暑、补充水分、促进消化、辅助降血压。西瓜皮粥主要由西瓜皮、大米等食材熬制而成，适合夏季食用。
1、清热解暑
西瓜皮性凉，含有丰富水分，煮粥后能帮助缓解夏季燥热感，减轻口渴、烦闷等不适。
2、补充水分
西瓜皮含水量超过90％，与大米同煮可增加粥品水分含量，预防夏季脱水。
3、促进消化
西瓜皮含膳食纤维和蛋白酶，能温和刺激胃肠蠕动，改善夏季食欲不振。
4、辅助降压
西瓜皮含瓜氨酸，可在体内转化为精氨酸，对血管舒张有潜在益处。
建议选用新鲜无腐烂的西瓜皮，去除外层硬皮后切块煮粥。体质虚寒者不宜过量食用，糖尿病患者需控制摄入量。