芎归明目鸡汤含有蛋白质、维生素A、铁元素、当归多糖等营养成分，具有补血活血、改善视力、增强免疫、调节代谢等作用。
1、蛋白质
鸡肉富含优质蛋白，有助于组织修复和免疫力提升，适合术后或体虚者食用。
2、维生素A
当归含维生素A前体物质，可促进视网膜感光物质合成，缓解视疲劳。
3、铁元素
川芎与当归协同增强补血功效，改善缺铁性贫血引起的头晕眼花症状。
4、当归多糖
当归特有的活性成分具有抗氧化作用，能减轻自由基对眼组织的损伤。
建议每周食用1-2次，阴虚火旺者应减少当归用量，服用抗凝药物者需咨询医师。