荸荠生吃好还是熟吃好？有什么功效？

Question

荸荠生吃好还是熟吃好？有什么功效？

Answer 1

荸荠是一种时令性的食物，营养价值比较好，一般来说熟吃比较好，不过也可以生吃，想生吃的话要注意洗干净。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，并能抑制流感病毒。在荸荠上市的季节，可以经常买一些回来吃，它含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。同时注意养成良好的生活习惯，忌食辛辣刺激性的食物，注意休息，避免劳累。