牛奶是不是加糖越多越好？

Question

牛奶是不是加糖越多越好？

Answer 1

牛奶加糖并非越多越好，过量添加可能增加健康风险。牛奶本身含有天然乳糖，额外加糖需控制在合理范围内。

牛奶中的乳糖已能提供甜味和能量，每100毫升全脂牛奶约含4.8克天然乳糖。健康成年人每日添加糖摄入量建议不超过25克，额外在牛奶中添加1-2茶匙白糖即可满足口感需求。适量加糖可改善牛奶风味，尤其适合儿童或乳糖不耐受人群少量添加以提升接受度。糖分参与机体能量代谢，但牛奶本身富含优质蛋白和钙质，过度依赖加糖提味可能掩盖其营养价值。

长期过量加糖可能导致糖分摄入超标，增加肥胖、龋齿和代谢综合征风险。高糖饮食会干扰钙吸收效率，与牛奶补钙的初衷相悖。糖尿病患者、超重人群及婴幼儿应严格控制添加糖量，可选择无糖牛奶或使用代糖。部分调味奶制品含糖量超过15克/100毫升，饮用时需计入每日糖分总量。牛奶加热时加糖可能产生糖化终产物，高温下建议后放糖或使用耐热代糖。

选择牛奶时优先关注蛋白质与钙含量，调味需求可通过添加新鲜水果或少量蜂蜜替代精制糖。养成阅读食品营养标签习惯，控制每日添加糖摄入总量，避免因过度追求甜味而影响牛奶的营养价值。