吃苹果有益于身体健康吗？

Question

吃苹果有益于身体健康吗？

Answer 1

吃苹果有益于身体健康。苹果富含膳食纤维、维生素C、多酚类物质等营养成分，有助于促进胃肠蠕动、增强免疫力、抗氧化等作用。

苹果中的膳食纤维以果胶为主，可吸收水分增加粪便体积，软化大便并刺激肠道蠕动，对缓解功能性便秘有一定帮助。苹果皮中的不可溶性膳食纤维含量更高，建议洗净后连皮食用。维生素C参与胶原蛋白合成和铁元素吸收，一个中等大小的苹果可提供人体每日所需维生素C的10％左右。多酚类物质如槲皮素、绿原酸等具有清除自由基的作用，能减少氧化应激对细胞的损伤。苹果还含有钾元素，有助于维持正常血压水平。咀嚼苹果时分泌的唾液能中和口腔酸性环境，其含有的有机酸成分可抑制部分口腔细菌生长。

苹果属于低升糖指数水果，糖尿病患者在两餐之间适量食用通常不会引起血糖剧烈波动。苹果中的果胶能延缓胃排空速度，增加饱腹感，适合需要控制体重的人群作为加餐选择。由于苹果质地较硬，幼儿及吞咽功能较差的老年人建议削皮后切成小块食用，避免发生呛咳。对苹果过敏者可能出现口腔黏膜瘙痒、皮疹等症状，需避免食用。苹果核中含有微量氰苷类物质，大量咀嚼果核可能引起不适，但日常食用时吞入少量果籽无需过度担忧。