蜂蜜的主要营养成分包括葡萄糖、果糖、维生素B族、矿物质以及多种活性酶类物质。适量食用有助于补充能量、调节胃肠功能。
1、糖类物质
蜂蜜中葡萄糖和果糖占比超过70％，属于天然单糖，可快速被人体吸收利用。
2、维生素成分
含维生素B1、B2、B6等水溶性维生素，参与体内能量代谢过程。
3、矿物质元素
包含钾、钙、镁等电解质成分，有助于维持体液酸碱平衡。
4、活性酶类
淀粉酶、蔗糖转化酶等消化酶可促进食物分解，改善消化吸收功能。
建议每日摄入量不超过25克，糖尿病患者应谨慎食用。储存时需密封避光，避免高温导致营养成分流失。