挑选柚子可通过掂重量结合外观判断，优质柚子通常手感沉甸、表皮光滑紧实，具体方法主要有观察果形、按压表皮、对比大小、闻香气味。
1、观察果形
选择底部平坦呈扁圆形或梨形的柚子，果形匀称说明果肉发育饱满，避免选择顶部尖凸或畸形的果实。
2、按压表皮
用拇指轻按柚皮，弹性好且无软陷的柚子说明果皮薄、果肉紧实，过硬的柚子可能成熟度不足。
3、对比大小
相同品种的柚子中，体积较小但手感更沉的通常水分更充足，果肉密度更高。
4、闻香气味
成熟柚子靠近果蒂处有清新柑橘香气，若气味淡薄或有发酵味则可能过熟或变质。
挑选时可结合以上方法综合判断，存放时置于阴凉通风处，避免潮湿环境导致霉变。