夏季吃苦瓜有助于清热解暑、促进消化、调节血糖、改善皮肤健康。苦瓜富含维生素C、膳食纤维及苦瓜素等活性成分，适合作为时令养生食材。
1、清热解暑
苦瓜性寒凉，能缓解夏季燥热引起的心烦口渴，其高水分含量有助于补充体液。
2、促进消化
苦瓜中的苦味素可刺激消化液分泌，改善食欲不振，膳食纤维能促进胃肠蠕动。
3、调节血糖
苦瓜苷具有类胰岛素作用，可辅助稳定餐后水平，适合血糖偏高人群适量食用。
4、改善皮肤
维生素C和抗氧化物质能减少紫外线损伤，苦瓜汁外敷还可缓解轻度皮肤炎症。
脾胃虚寒者应控制食用量，建议搭配姜蒜烹调以中和寒性，过敏体质者初次尝试需观察反应。