糖尿病人可以用粗粮代替细粮，但需注意合理搭配和控制摄入量。粗粮的选择主要有燕麦、荞麦、糙米、玉米等，同时建议在医生指导下调整饮食结构。
1、燕麦：
燕麦富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升，适合糖尿病人适量替代部分细粮。
2、荞麦：
荞麦含有丰富的植物蛋白和微量元素，升糖指数较低，可作为细粮的替代选择之一。
3、糙米：
糙米保留了更多营养成分和膳食纤维，比精白米更适合糖尿病人的血糖控制。
4、玉米：
玉米含有多种维生素和矿物质，但需注意控制食用量，避免过量摄入影响血糖。
糖尿病人选择粗粮时应注意多样化搭配，同时监测血糖变化，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。