糖尿病患者可以吃猪肉吗？

Question

糖尿病患者可以吃猪肉吗？

Answer 1

糖尿病患者可以适量吃猪肉，建议选择瘦肉部位并控制摄入量，避免高脂烹饪方式。猪肉作为蛋白质来源有助于维持肌肉健康，但需注意总热量和脂肪摄入。

1、选择部位

优先选用猪里脊、后腿肉等瘦肉，脂肪含量低于五花肉或肋排，每餐摄入量控制在50-75克。

2、烹饪方式

推荐清炖、水煮或烤制，避免油炸、糖醋等高油高糖做法，烹饪时可用香辛料代替酱料调味。

3、搭配食用

与芹菜、西蓝花等膳食纤维丰富的蔬菜同食，延缓血糖上升，避免单独食用大量肉类。

4、监测反应

餐后2小时检测血糖变化，个体对猪肉的血糖反应可能存在差异，需根据数据调整食用频率。

糖尿病患者日常饮食需保证营养均衡，除肉类外还应摄入足量蔬菜和全谷物，建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期监测糖化血红蛋白等指标。