食用洋葱可以降低血脂吗？

Question

食用洋葱可以降低血脂吗？

Answer 1

食用洋葱有助于降低血脂。洋葱含有硫化物、槲皮素、前列腺素A等活性成分，主要通过抑制胆固醇合成、促进脂质代谢、改善血管弹性等机制调节血脂水平。

1、硫化物作用

洋葱中的有机硫化合物能抑制肝脏胆固醇合成酶活性，减少低密度脂蛋白胆固醇生成，可搭配大蒜、西蓝花等含硫食物增强效果。

2、槲皮素功效

槲皮素作为黄酮类物质，可降低甘油三酯在肠道吸收，同时提升高密度脂蛋白水平，类似成分还存在于苹果皮、绿茶中。

3、前列腺素调节

前列腺素A能扩张血管并加速脂质分解代谢，建议选择紫皮洋葱，其含量高于白皮品种，与深海鱼类同食可协同增效。

4、膳食纤维辅助

洋葱富含可溶性膳食纤维，在肠道形成凝胶吸附胆汁酸排出体外，促使肝脏动用胆固醇合成新胆汁酸，从而降低血胆固醇。

建议将洋葱作为膳食补充纳入均衡饮食，每日摄入50-100克生洋葱效果较佳，高血脂患者仍需遵医嘱规范用药并定期监测血脂。