慢性肾衰竭的饮食禁忌有哪些？

Question

慢性肾衰竭的饮食禁忌有哪些？

Answer 1

慢性肾衰竭患者需严格限制高钾、高磷、高蛋白食物及钠盐摄入，饮食调整需结合肾功能分期制定个性化方案。

1、高钾食物

香蕉、橙子、土豆等含钾量高的食物可能加重电解质紊乱，建议选择苹果、白菜等低钾替代品，每日钾摄入量控制在2000毫克以内。

2、高磷食物

动物内脏、乳制品、坚果等富含磷的食物会加速肾性骨病进展，需配合磷结合剂使用，将血磷维持在正常范围。

3、优质蛋白

选择鸡蛋清、鱼肉等优质蛋白，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算，避免豆制品等植物蛋白加重氮质血症。

4、钠盐控制

每日食盐不超过3克，避免腌制食品及加工食品，水肿患者更需严格限钠，建议使用香料替代食盐调味。

建议定期监测血钾、血磷及肾功能指标，烹饪时采用水煮去钾技巧，必要时在营养师指导下使用肾病专用配方营养粉补充能量。