苦丁茶含有多种营养成分，主要包括茶多酚、黄酮类化合物、氨基酸、维生素C以及矿物质等。适量饮用有助于抗氧化、调节血脂、促进消化、提神醒脑。
1、茶多酚
苦丁茶中茶多酚含量较高，具有抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
2、黄酮类化合物
苦丁茶富含黄酮类物质，能够帮助降低胆固醇，改善心血管健康。
3、氨基酸
苦丁茶含有多种氨基酸，有助于缓解疲劳，增强免疫力。
4、维生素C
苦丁茶中的维生素C含量丰富，有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。
苦丁茶性寒凉，脾胃虚寒者不宜过量饮用，建议根据个人体质适量饮用，避免空腹饮用。