卷心菜具有抗氧化、促进消化、增强免疫力和辅助控糖等保健作用，适量食用有助于维护健康。
1、抗氧化：
卷心菜富含维生素C和硫化物，能清除自由基，延缓细胞衰老，降低氧化应激对身体的损害。
2、促进消化：
卷心菜含有丰富膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，改善便秘问题，帮助维持肠道菌群平衡。
3、增强免疫：
卷心菜中的维生素C和植物化学物质能够增强白细胞活性，提高机体对病原体的防御能力。
4、辅助控糖：
卷心菜的膳食纤维可延缓糖分吸收，铬元素有助于改善胰岛素敏感性，对血糖控制有一定帮助。
建议将卷心菜纳入日常膳食，可凉拌、清炒或做汤，但甲状腺功能异常者需控制生食摄入量。