猪心富含优质蛋白、B族维生素及铁、锌等矿物质,具有补血养心、改善睡眠、增强免疫力等功效,适量食用有助于缓解心悸、失眠等症状。
1、补血养心猪心含血红素铁和维生素B12,可促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血;其辅酶Q10成分有助于心肌能量代谢,适合气血不足人群。
2、改善睡眠猪心含有色氨酸和维生素B6,能促进血清素合成,调节神经功能,对焦虑性失眠有一定缓解作用。
3、增强免疫猪心中的锌元素可促进淋巴细胞增殖,硒元素具有抗氧化作用,适量摄入能帮助维持正常免疫功能。
4、营养心肌猪心富含肌肽和牛磺酸,这些活性成分能稳定心肌细胞膜,辅助改善心肌缺血引起的心慌气短症状。
建议每周食用1-2次,每次50-100克为宜,高胆固醇血症患者需控制摄入量。烹饪时宜采用炖煮方式减少油脂,避免与浓茶同食影响铁吸收。
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