粳米粥对人体有哪些功效？

Question

粳米粥对人体有哪些功效？

Answer 1

粳米粥具有补中益气、健脾和胃、滋阴润燥、促进消化等功效，适合体质虚弱、胃肠功能不佳者食用。

1、补中益气

粳米性平味甘，归脾胃经，能补充人体基础能量。煮粥后淀粉充分糊化，更易吸收，适合病后体虚或气血不足者作为基础食疗。

2、健脾和胃

粥品质地柔和，可减轻胃肠负担。所含黏蛋白能形成保护膜，缓解胃酸刺激，对慢性胃炎、功能性消化不良有辅助调理作用。

3、滋阴润燥

粳米富含B族维生素和微量矿物质，熬煮后水分含量高，能缓解口干舌燥、大便干结等秋燥症状，适合干燥综合征患者日常食用。

4、促进消化

粥液含少量糊精和低聚糖，能刺激消化液分泌。病后恢复期或婴幼儿辅食添加时，可作为过渡性饮食帮助建立消化功能。

建议搭配山药、红枣等食材增强补益效果，糖尿病患者需控制摄入量，急性胃肠炎发作期应暂停食用。