一般情况下，甲状腺癌患者是可以适量食用猪肉的。
猪肉是一种常见的红肉，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质，适量食用对身体有益。但患者应当避免食用肥肉部分，以免油脂摄入过量，增加代谢负担，反而不利于病情恢复。除此之外，患者还可以适当食用粗粮、蔬菜、水果等富含维生素和纤维素的食物，有利于增强机体的修复功能。
患者需要注意，尽量少吃高碘食物，如烟熏、腌制的肉类蛋类，以及虾皮、海带等。日常饮食应当尽量以清淡为主，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、酒、咖啡等，否则其中的物质可能会对病灶产生刺激，引起不良反应。如果有任何不良反应，建议患者及时到医院诊治，也可以在医生的建议下选择适合食用的食物。