为什么说一口鱿鱼等于四十口肥肉?
“一口鱿鱼等于四十口肥肉”的说法并不准确。虽然鱿鱼的胆固醇含量较高，但其与肥肉相比并没有达到40倍的差异。鱿鱼的胆固醇含量每100克在233毫克到871毫克之间，而肥肉为109毫克，因此鱿鱼的胆固醇含量是肥肉的2.5倍到8倍。此外，鱿鱼的脂肪含量和热量远低于肥肉，每100克鱿鱼的脂肪含量为1.6％到4.6％，而肥肉为90％，鱿鱼的能量为92千卡到350千卡，而肥肉为632千卡。尽管鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，但高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化患者应适量食用，脾胃虚寒者也应少吃，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人则应避免食用。
肾动脉狭窄可以吃肥肉吗?
肾动脉狭窄的患者最好不要吃肥肉以及动物油脂，肥肉和动物油脂含有过多的脂肪，如果经常摄入过多这些油脂就沉积在血管上，容易导致动脉硬化，最终形成血栓。因为肾动脉狭窄大多数由于肾动脉粥样硬化导致，此时进食过多的肥肉就会导致狭窄进一步加重。对于肾动脉狭窄要注意规律的口服药物，最常用的是他汀类的药物来保护血管，以及ACEI、ARB或者钙离子拮抗剂等降压类药物来维持血压稳定。饮食注意不要进食过多油腻、油炸等食物，以防止狭窄程度进一步加重。
现在有肥胖病还能吃肥肉吗?
肥胖病是不能吃肥肉的，肥胖病可以引起多种疾病，比如高血糖、高血压、高血脂、高尿酸血症、脂肪肝、冠心病、脑血管疾病、月经失调、关节疾病、睡眠呼吸暂停综合征等等，所以必须控制体重，那么控制饮食很关键，低热量饮食，肥肉热量高，不宜食用。