复禾问答
首页 > 保健科 > 保健养生

怎样吃胡萝卜最有营养

| 1人回复

问题描述

全部回答

武恩翠 主任技师
临汾市人民医院
立即预约

相关问答

胃不好可以吃胡萝卜吗??
胡萝卜只要不生吃,胃不好的人是可以吃胡萝卜的,但是不能吃生冷刺激的食物。胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸,膳食纤维、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。而且多吃胡萝卜能够有利健康长寿,有研究发现,血液中α-胡萝卜素的浓度越高,则受试者的心脏病危险就越低,据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现,血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
郑志峰

副主任医师 临汾市人民医院 胸外科

煮熟的胡萝卜对身体有哪些好处。生吃胡萝卜?
胡萝个含有极为丰富的胡萝卜素,而且在高温下也很少破坏,并容易被人体吸收,进而转变成甲种维生素,所以能治疗因缺乏维生素甲而引起的夜盲症;对于缺乏维生素甲的眼干燥症和小儿软骨病,也有辅助治疗作用。胡萝卜能补脾调胃,它不仅含糖量高于一般蔬菜,而且含有蛋白质、脂肪、矿物质及丙种维生素等多种营养成分。实验表明,如果烹调时采用压力锅炖,因为减少了胡萝卜与空气的接触,β-胡萝卜素的保存率可高达97%,在体内的消化吸收率可达90%。
武恩翠

主任技师 临汾市人民医院

热门标签

肺炭疽 黄热病 多胎妊娠 腹壁切口疝 股骨干骨折 干燥综合症 急性尿道炎 持续性枕后位难产 童年社会功能障碍 伸直型桡骨下端骨折

疾病科普 最新资讯

医生推荐

医院推荐

全国三甲医生在线答疑

立即咨询