孕早期应注重营养均衡，选择富含叶酸、铁、蛋白质、维生素和矿物质的食物，如绿叶蔬菜、瘦肉、鱼类、豆类、全谷物和水果等。叶酸对胎儿神经管发育至关重要，铁有助于预防贫血，蛋白质支持胎儿组织生长，维生素和矿物质则促进母体和胎儿的整体健康。
1、叶酸补充：孕早期叶酸需求量增加，建议每日摄入400-600微克。叶酸丰富的食物包括菠菜、羽衣甘蓝、芦笋和橙子。叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷，如脊柱裂。必要时可在医生指导下服用叶酸补充剂。
2、铁质摄入：孕妇对铁的需求量增加，建议每日摄入27毫克。富含铁的食物包括瘦肉、禽类、鱼类、豆类和强化谷物。铁有助于预防孕期贫血，促进胎儿血液供应。同时，搭配维生素C丰富的食物如柑橘类水果，可提高铁的吸收率。
3、蛋白质来源：蛋白质是胎儿组织生长的重要营养素，建议每日摄入71克。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和乳制品。蛋白质有助于胎儿器官发育和母体组织修复，同时支持胎盘和子宫的血液供应。
4、维生素和矿物质：孕早期需关注维生素A、D、C和钙、锌等矿物质的摄入。维生素A有助于胎儿视觉发育，维生素D促进钙吸收，维生素C增强免疫力。钙和锌则支持胎儿骨骼和神经系统发育。建议多食用深色蔬菜、水果、坚果和乳制品。
5、健康脂肪：适量摄入健康脂肪对胎儿大脑发育有益。富含Omega-3脂肪酸的食物包括三文鱼、沙丁鱼、亚麻籽和核桃。Omega-3脂肪酸有助于胎儿神经系统发育，同时支持母体心血管健康。
孕早期饮食应多样化，避免高糖、高脂肪和加工食品。适量增加全谷物、蔬菜和水果的摄入，确保充足的水分。避免生冷、未煮熟的食物，减少咖啡因和酒精的摄入。定期进行产检，根据医生建议调整饮食结构，确保母体和胎儿的健康。